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nUESTRO TALLER

En 2018 fundamos el Taller Experimental de Destilados de Granos Antiguos como un espacio creativo para desarrollar nuevas bebidas espirituosas.

Colaboramos con pequeños agricultores que cultivan el maíz nativo que ha sido heredado de generación en generación por miles de años.

 

Nuestros granos son cultivados, recolectados, trillados y limpiados con métodos tradicionales. Compramos directo de campesinos en la Chinantla, la Mixteca, la Sierra Juárez y la Costa de Oaxaca.

 

Hemos forjado profundos lazos productivos, económicos y personales con familias que cultivan pequeñas parcelas de temporal y poco a poco hemos incrementado la siembra de trigo en una comunidad en la mixteca.

Destilamos en pequeños alambiques de cobre ofreciendo micro destilados de gran calidad.

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