Maíz Nation nace con el propósito de contribuir al esfuerzo de conservar y promover la  siembra de maíz nativo y los métodos tradicionales de cultivo en la comunidades indígenas en Oaxaca.
 

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Whiskey Blanco 700ml

Hecho a base de maíz nativo proveniente de la Costa Oaxaqueña, Sierra Mixteca, Chinantla y Valles Centrales. Utilizamos una mezcla de maíces nativos Bolita, Chalqueño, Tepecintle y Olotillo. 

 

Fermentado con masa madre y doble destilado en pequeñas ollas de cobre. 

Por ser joven, se puede degustar las múltiples variedades de maíz que producen estos pueblos.

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Whiskey Añejo 700ml

Hecho a base de maíz nativo proveniente de la Costa Oaxaqueña, Sierra Mixteca, Chinantla y Valles Centrales. Utilizamos una mezcla de maíces nativos Bolita, Chalqueño, Tepecintle y Olotillo. 

 

Fermentado con masa madre y doble destilado en pequeñas ollas de cobre. 

 

Añejamos en barricas nuevas de roble americano.

PROXIMAMENTE

Ginebra Mixteca 700ml

Hecho a base de maiz Chalqueño proveniente de la mixteca oaxaqueña.  Las bayas de enebro son endémicas de esta zona y los botánicos utilizados son inspirados en la cocina oaxaqueña. Su maceración es lenta y es un triple destilado en pequeños alambiques de cobre.

"Para hacer un gran destilado se debe honrar y respetar a la madre tierra y sobre todo a los pueblos que la han cultivado. Desde mi punto de vista el “terroir” o terruño significa mucho más que altitud, clima, suelo o la intersección de sistemas biológicos. Esa palabra extiende sus raíces en la historia de los pueblos, en su cultura, en sus ritmos vitales y en las motivaciones de su trabajo."  -  Jonathan Barbieri